Toscakaka
Asalamu alaykum, gjorde precis ett flertal bakverk eftersom jag blev ganska uttråkad mitt bland alla mina uppgifter. Nu delar jag med mig denna härliga Toscakaka recept.
Kaka
- 100 g smör eller margarin
- 2 ägg
- 1 1/2 dl strösocker
- 2 dl vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
Glasyr
- 100 g smör eller margarin
- 1 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk mjölk
- 100 g skållad strimlad mandel
Så här gör du
- Kaka: Sätt ugnen på 175˚C.
- Spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter (för 10 bitar), eller smörj formen med matfett.
- Smält matfettet och låt det svalna.
- Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl och bakpulver. Blanda ner mjölblandningen, matfettet och mjölken i smeten. Häll smeten i formen.
- Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Förbered glasyren under tiden.
- Glasyr: Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Värm under försiktig omrörning tills allt blandat sig och tjocknat.
- Häll glasyren över kakan och bred ut den.
- Flytta upp gallret till mitt i ugnen.
- Grädda ytterligare ca 15 minuter eller tills glasyren fått färg.
- Låt kakan svalna.